油溶辣椒红

油溶辣椒红是以优质辣椒为原料,采用科学方法萃取分离精制而成的天然色素。主要成分为辣椒红素、辣椒玉红素。产品为深红色油状液体,易溶于绝大多数油脂和矿物油。

辣椒红流动性好、溶解性好、色泽鲜艳、着色力强,广泛应用于食品、医药、化妆品、饲料等行业,是方便面、酱菜、水产品、肉类、糕点、色拉、奶油、糖果、饮料理想的调色着色剂。

名称


项目指标

食品级辣椒红



外观流动性良好不得有胶粒沉淀出现
味觉不得有苦味酸味等异味
色价 460nm根据客户要求,可调
色调≥0.950
不溶物≤2.6%
辣椒素含量≤0.002%(300SHU)
总有机溶残≤25 mg/kg
饲料级辣椒红外观流动性良好、无明显胶粒沉淀出现、无明显挂壁现象
色价 460nm≥10
辣椒素含量 ≤0.05%
丙酮不溶物 ≤1.5%
溶残≤500 mg/kg


水溶辣椒红

水溶辣椒红是由天然辣椒红改性精制而成, 安全、卫生、无毒,可以均匀的分散在水中,可以用于食品、医药、化妆品、饲料等行业。

名称项目指标
水溶辣椒红
外观深红色液体,流动性良好
色价 460nm根据客户要求,可调
总有机溶残 ≤25 mg/kg
水分散性良好


粉状辣椒红

是以辣椒红为原料,添加改性成份精制而成的粉末状产品,可较好地分散于水中,是方便面、酱菜、饮料等理想的调色着色剂。

名称项目指标
粉状辣椒红
外观橙红或暗红色粉末
色价 460nm根据客户要求,可调
溶解性完全溶解(分散)于水
水分≤5%


超临界辣椒红

超临界辣椒红是将油溶辣椒红通过先进的超临界设备萃取、分离、精制而成,具有超纯风味、清新自然、纯度高、色泽鲜艳、无溶残、无异味等特点,使用价值远高于普通色素,广泛应用于食品、医药、化妆品等行业。

名称项目指标
超临界辣椒红
色价 460nm
根据客户要求,可调
色调0.950 ~1.010
不溶物≤2.6%
辣椒素0.0005%
总有机溶残≤5 mg/kg



点击数:17601 录入时间:2016-08-13 11:02:33【打印此页】【返回

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